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干し柿制作
[管理人日記(雑記帳)]
今年も 干し柿作りました~
特大筆柿 1つ90円を50個注文して
作りました
まず 葉のヒラヒラをハサミで小ぶりにカットして
ピーラーで 皮を剥き
同じくらいの大きさの柿同士を
紐で繋ぎます
お湯を沸騰させて 「1・2・3・4・5」と数えお湯に浸けます
次の柿を入れる前に 再度沸騰させるのがポイント
野鳥に悪戯されないような軒下に 吊るします
1週間経った頃から毎日
柿を両手で包み込み「可愛い~可愛い~」って
揉んで仕上げます
出来上がりが 楽しみです
タグ:
八郷
筆柿
干し柿
2020-11-20 23:06
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