今年も干し柿を作りました～

11月頭に　予約電話を入れ
入荷のお知らせが来たので
干し柿用渋柿　蜂屋柿　取りに行ってきました

傷む前に　せっせと　ピーラーで皮を?き
紐で吊るし
大鍋で沸騰させた湯に　突っ込んで
１～５まで数えて　出して
干す

今年の柿は　去年より大きい気がした

何十個も剥くと　さすがに　手首や腰が痛くなった

１週間くらいして　周りが乾燥して来たら
両手でやさしく包んで
「美味しくなぁれ　美味しくなぁれ」
と　両手でやさしく揉んで
好みの硬さになったら　食す

楽しみです

写真は　Instagramに載せています
気になったら
majyoleena
か
ルーシー＆迷犬（めいけん）カール
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タグ：干し柿 蜂屋柿